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1、【题目】()的方法时间较长，但肉中的营养成分及水分损失较少。
选项：
A.空气解冻
B.水泡解冻
C.微波解冻
D.水冲解冻
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】化学农药污染环境，可通过 ()作用于人体。
选项：
A.生物富集作用
B.食物
C.淋巴管
D.内分泌腺
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】下列选项中属于必需氨基酸的是
选项：
A.酪氨酸
B.色氨酸
C.胱氨酸
D.谷氨酸
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】罗勒的英文名称是
选项：
A.Basil
B.Dill
C.Pepper
D.Sage
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】原料损耗率的高低可以考核操作人员的
选项：
A.卫生水平
B.工作水平
C.原料鉴别水平
D.技术水平
答案：
D
解析：
暂无解析
1、【题目】每升牛奶可以满足成年人每日所需的
选项：
A.脂肪酸
B.氨基酸
C.维生素
D.碳水化合物
答案：
B
解析：
暂无解析
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