1、【题目】我国食品安全的目标:
选项:
A.我国食品安全的目标:
B.促进就业和提高农民收入水平
C.促进国际贸易
D.食品供应全过程监管
答案:
ABC
解析:
暂无解析
1、【题目】微生物生长的基本需求包括:
选项:
A.适宜温度
B.最适酸度
C.水分含量
D.营养基
答案:
ABCD
解析:
暂无解析
1、【题目】食品放心工程综合评价以下原则:
选项:
A.求真务实,评价标准科学规范
B.客观公正,评价结果真实可靠
C.以评促管,监帮促相结合
D.宣传与教育相结合
E.狠抓落实与责任追究相结合
答案:
ABCDE
解析:
暂无解析
1、【题目】食品卫生指标中大肠菌群(大肠菌值)是指哪种当量食品中大肠菌群的近似数来表示。简称为大肠菌群MPN。
选项:
A.100g
B.每g
C.100ml
D.每ml
答案:
AC
解析:
暂无解析
1、【题目】下列哪些问题是食品安全危害案例 ?
选项:
A.经过度烘烤既干又硬的蛋糕
B.灌装量不足的苹果汁饮料
C.猪肉中含有“瘦肉精”
D.受致病菌污染的熟制肉饼
答案:
CD
解析:
暂无解析
1、【题目】食品卫生指标中大肠菌群(大肠菌值)是指哪种当量食品中大肠菌群的近似数来表示。简称为大肠菌群 MPN。
选项:
A.100g
B.每g
C.100ml
D.每ml
答案:
AC
解析:
暂无解析
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